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小豆は和菓子や日本の行事での食べ物などで、古来から馴染みの深い豆類です。栄養的にも赤色色素のポリフェノール、アントシアニンを始め、ビタミンB1・B6、食物繊維、サポニンなどなど、とても優秀な食材です。また、和菓子は洋菓子に比べて油分などが少ないので、ダイエット中にちょっと食べたい甘味としても良いですね。お好みの甘さで栄養豊富なおやつをどうぞ。