かつおぶしは、和風料理に欠かせない食材ですね。独特の風味と香りは美味しさそのもの。そのままお料理にかけてもよし、また、汁物や煮物のお出汁の材料として、他の食材の旨味を十分に引き出してくれます。かつおぶしはその70％以上がたんぱく質で、自然に作られた食品ですから、体にもとても良いんですよ。かつおぶしから丁寧に取ったお出汁は、香り・風味・旨味ともに抜群で、しかも化学調味料や塩分が含まれていませんので、小さなお子様や食事制限をなさっている方のお食事には是非活用して頂きたい食材です。

かつおぶしに含まれるイノシン酸は、昆布の旨味成分グルタミン酸と一緒に摂ると、旨味が何倍にもなるそうです。かつおぶしと昆布から丁寧にとったお出汁は、それだけでお料理のお味がワンランク上がりますよ☆

良質のかつお節をていねいに削り、削りたてをそのままパックしたかつお削りぶしです。

名称：かつおかれぶし削りぶし（砕片）

原材料名：かつおのかれぶし

内容量：15g（3g×5袋）

製造者：ヤマキ株式会社 愛知県伊予市米湊