季節限定の生の青とうがらしが入荷しております。辛さと独特の香りと風味のある青とうがらしは、夏の食欲増進食材として活用したいお野菜ですね。お漬物やお料理の他、刻んでお醤油やお味噌に漬けて、風味豊かな調味料にしてもお勧めです。辛さの素はカプサイシンという成分で、脂肪の代謝を促す働きがあるとされる注目の栄養素で、ダイエットにも良い食材です。あまり辛過ぎるのはかえって体に良くありませんので、体にやさしく適度にお召し上がり下さいね。