ししとうは独特の香りが食欲をそそるお野菜です。天ぷらなどの揚げ物や網焼きなどにするととっても美味しく頂けますよ。栄養的にはビタミンCが多く含まれており、同じ系列のお野菜、ピーマンよりも多く含まれています。調理の際には、そのままですと中の空気が膨張して破裂したりしますので、包丁で切り目を入れるのをお忘れなく。