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こちらは業販・土の中で育つ野菜のコーナーです。お店経営の方はもちろん、一般の方も是非どうぞ。まとめてお安くご提供します。
いも類のジャガイモですが、実はビタミンCも豊富に含まれています。ビタミンCは加熱で壊れやすいビタミンですが、ジャガイモのビタミンCはでんぷん質によって守られているため、加熱しても壊れにくいのが特徴です...
人参の栄養では、β-カロテンが多く含まれている事が知られています。体内でビタミンAに変わるβ-カロテンは粘膜の保護や皮膚の健康、また暗い所での視力を保つ効果があり、人参は緑黄色野菜の中ではトップクラスの...
玉ねぎは、元気ＵＰには欠かせないお野菜ですね♪独特の香り成分、硫化アリルは新陳代謝を促進し、またビタミンB1の吸収を助ける働きもあります。オニオンスライスや天ぷら、炒め物や汁物などにして毎日食べたいお...
色々なお料理に活躍する大根ですが、葉に近い方と根に近い方では、向くお料理が違います。葉に近い部分は大根おろしやサラダなどの生食に、中央部分は甘味が多いので煮物に、根に近い方は辛味が強くなるので薬味...
お子様からお年寄りまでみんな大好きなさつまいもは、ビタミンB1・C、食物繊維を多く含み、美味しくて美容にも良いおいもです。また、そのまま蒸して、はもちろん、揚げ物にしたりご飯に混ぜたり、工夫次第で色々...
紫いもは中身が綺麗な紫色をしたさつまいもで、ケーキや和菓子などのお菓子の材料としてお馴染みですね。鮮やかな紫色は彩りも綺麗で一層美味しく頂けます。紫色の色素成分・アントシアニンは天然ポリフェノール...
ゴボウは風味と食感を楽しむお野菜ですね。独特の香りは、きのこや鶏の炊き込みご飯や味噌仕立てのお鍋などに入れると、美味しさがぐっと引き立ちます。食物繊維が多く、噛み応えのあるゴボウはダイエット食材と...
