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こちらは業販・土の中で育つ野菜のコーナーです。お店経営の方はもちろん、一般の方も是非どうぞ。まとめてお安くご提供します。
いも類のジャガイモですが、実はビタミンCも豊富に含まれています。ビタミンCは加熱で壊れやすいビタミンですが、ジャガイモのビタミンCはでんぷん質によって守られているため、加熱しても壊れにくいのが特徴です...
サラダやフライドポテト、煮物など、守備範囲が広いジャガイモ。色々なお料理に使えるのでいつも常備でしておきたいお野菜のひとつですね。そんな便利なお野菜のジャガイモ、以外にもビタミンCが多く含まれている...
人参の栄養では、β-カロテンが多く含まれている事が知られています。体内でビタミンAに変わるβ-カロテンは粘膜の保護や皮膚の健康、また暗い所での視力を保つ効果があり、人参は緑黄色野菜の中ではトップクラスの...
玉ねぎは、元気ＵＰには欠かせないお野菜ですね♪独特の香り成分、硫化アリルは新陳代謝を促進し、またビタミンB1の吸収を助ける働きもあります。オニオンスライスや天ぷら、炒め物や汁物などにして毎日食べたいお...
紫玉ねぎは、赤玉ねぎやレッドオニオンなどとも呼ばれ、普通の玉ねぎより甘味があって水分も多いので、サラダなど生で美味しい色鮮やかな玉ねぎです。紫色は抗酸化ポリフェノールの一種、アントシアニン。見た目...
色々なお料理に活躍する大根ですが、葉に近い方と根に近い方では、向くお料理が違います。葉に近い部分は大根おろしやサラダなどの生食に、中央部分は甘味が多いので煮物に、根に近い方は辛味が強くなるので薬味...
お子様からお年寄りまでみんな大好きなさつまいもは、ビタミンB1・C、食物繊維を多く含み、美味しくて美容にも良いおいもです。また、そのまま蒸して、はもちろん、揚げ物にしたりご飯に混ぜたり、工夫次第で色々...
