◇となりの八百屋、そうめんかぼちゃの茹で方をご紹介◇

八百屋の、季節のお薦め料理や食材活用料理をご紹介！

■夏にぴったり！栄養豊富なそうめんかぼちゃを茹でてみました■

暑い日はさっぱりとしたものが食べたくなりますよね。冷たいそうめんやおそばなどなど、とっても美味しいですが、何かと栄養が偏りがちになってしまう事もあります。そうめんかぼちゃはかぼちゃの栄養そのままに楽しくさっぱりと頂ける、夏にはぴったりの食材ですので、ご一緒に是非食卓へ(^-^)。茹でていただくそうめんかぼちゃ、スタッフも初挑戦で茹でてみました！

○まずはそうめんかぼちゃを輪切りにします。3ｍｃくらいから、3つ切くらいが茹でやすいかなーと思います。上のヘタの部分と下の部分を2～3ｃｍ位切っておくと、ほぐす時にきれいにほぐれるみたいです。

○お鍋にかぼちゃが浸かる位の水を入れて、水から茹で始めます。かぼちゃが浮いてきてしまう時は、落し蓋などをして、かぼちゃにむら無く火が通るようにしてみました。
○串が皮から刺してスッと通るようになったら茹で上がりです。お湯の量にもよりますが、スタッフの場合、火をつけてから17分、沸騰してから9分くらいで、皮から串を刺してみて、ちょっと抵抗があるけどスッと刺さるかな～位の固さになりました。やわらかめがお好きな方はもう少し茹でてみて下さいね。

○茹で上がったかぼちゃを水に入れて冷まし、中のワタを取り除きます。よく冷まさないとワタが熱いので(^ ^；)お気をつけ下さいね。スプーンなどでくりぬくと良いかと思います。
○ワタを取りましたら、皮を上下につぶすような感じでちょっとずつほぐしてみますと・・・

○実の部分がそうめん状にほぐれてきました！これはちょっと楽しいです(^m^)。よく冷ました後で、お子様とご一緒になさると良いですよ～♪黄色の色が鮮やかです。

○1つのかぼちゃで、これくらいの量のそうめん状のかぼちゃが出来上がりました。大体2～3人前、位かなと思います。見た目はお刺身の大根のつまのような感じです。

○うどんを茹でて、一緒にめんつゆで頂いてみました。黄色が色鮮やかで、見た目も良いです☆お味は全くと言って良い程癖が無く、しゃきしゃきした食感でおいしくさっぱりと頂けました(^-^*)。

スタッフ初挑戦のそうめんかぼちゃでしたが、とても美味しく頂けました。めんつゆなどで頂くほかにも、サラダなどでも美味しく召し上がって頂けるかと思います♪暑さで食欲がない時や、おもてなしなどでちょっと変わったサラダを作りたい時などなど、是非そうめんかぼちゃをお試しになってみてくださいませ。

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